HACCP einfach erklärt: Bedeutung, Pflicht & Umsetzung | juravendis Glossar
Veröffentlicht am: 29/04/2026
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points): 7 Prinzipien, Pflicht nach Art. 5 VO (EG) 852/2004. Ab 01.07.2026 verschärft Listeria-VO (EU) 2024/2895 die HACCP-Anforderungen für RTE-Produkte erheblich.
FuttermittelrechtGlossar
Listeria & Kontaminanten: Neue Lebensmittelsicherheitskriterien ab Juli 2026 | juravendis
Veröffentlicht am: 27/04/2026
VO (EU) 2024/2895: Ab 1.7.2026 gilt „nicht nachweisbar in 25 g" bis Ende der Haltbarkeitsdauer — auch auf Handelsebene. Challenge-Tests, HACCP-Update, WGS-Pflicht ab August 2026. Feinkost, Fleisch, Milchwirtschaft.
Lebensmittelrecht
