Die Health Claims Verordnung (HCVO) der Europäischen Union legt Richtlinien fest, um eine sichere, wissenschaftlich fundierte und klare Kommunikation nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben in Bezug auf Lebensmittel zu gewährleisten. Diese Regelung soll sicherstellen, dass Verbraucherinnen und Verbraucher die Informationen leicht verstehen können.
Die Health Claims Verordnung regelt die Nutzung von nährwertbezogenen und gesundheitsbezogenen Angaben in Verbindung mit Lebensmitteln. Nährwertbezogene Angaben beziehen sich auf den Gehalt an bestimmten Nährstoffen oder Substanzen, wie z.B. Vitamin C oder Fett. Gesundheitsbezogene Angaben hingegen beschreiben die positiven Auswirkungen, die ein Lebensmittel auf die Gesundheit haben kann, z.B. „gut für die Verdauung“.
Die Health Claims Verordnung der EU gilt für alle Lebensmittel, die an den Endverbraucher weitergegeben werden sollen – einschließlich unverarbeiteter Produkte wie Milch, Obst und Gemüse. Allerdings müssen die Lebensmittel bestimmte Kriterien erfüllen, um solche Angaben zu verwenden. Dazu gehört, dass die Angaben auf der offiziellen Positivliste der EU aufgeführt sein müssen. Um sicherzustellen, dass die Lebensmittel den gesundheitlichen Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen, müssen sie einem vordefinierten Nährwertprofil entsprechen. Dieses Profil berücksichtigt den Fett-, Zucker- und Salzgehalt sowie die Menge anderer Nährstoffe.
Die Positivliste der EU ist ein Register, das für alle nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben, die für eine Vermarktung erlaubt sind, die notwendige Grundlage bildet. Die Liste wird stetig aktualisiert, um sicherzustellen, dass sie auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und Entwicklungen beruht. Sie können die Positivliste jederzeit kostenfrei auf der Website der Europäischen Kommission einsehen.
Das Zulassungsverfahren für Health Claims der Europäischen Kommission ist ein aufwendiger Prozess, der die Verwendung gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel oder deren Bestandteile bewertet. Es dient dem Schutz der Verbraucher, indem es unzutreffende oder irreführende Aussagen verhindert. Wer eine Zulassung erhalten möchte, muss nachweisen, dass die Angaben auf fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen und vom durchschnittlichen Konsumenten korrekt interpretiert werden können. Der Antrag muss über die E-submission Food Chain Plattform der Europäischen Kommission übermittelt werden.
Um die Plattform zu nutzen, müssen die Antragsteller sich registrieren und ihre Daten in einem bestimmten Format eingeben. Um die Nutzung unserer Plattform zu ermöglichen, müssen sich Antragsteller registrieren und die erforderlichen Informationen angeben. Bitte beachten Sie, dass die Daten im vorgegebenen Format eingegeben werden müssen.
Das Zulassungsverfahren für Health Claims hängt von mehreren Faktoren ab, wie z.B. der Art der Angabe, der Qualität der zugrunde liegenden wissenschaftlichen Evidenz und der Intensität der Bewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Die Dauer des Zulassungsverfahrens kann sich aufgrund mehrerer Faktoren verlängern. Die Europäische Lebensmittel- und Futtermittelbehörde (EFSA) benötigt bis zu sechs Monate, um eine Stellungnahme abzugeben, anschließend hat die Europäische Kommission drei Monate Zeit, um eine Entscheidung zu treffen. Somit kann das gesamte Genehmigungsverfahren bis zu neun Monate in Anspruch nehmen.
Unsere Erklärvideos
Im Supermarkt werden Verbraucher mit Gesundheitsversprechen von Lebensmitteln – den sogenannten Health Claims – teilweise heftig beworben.
Zu viele Vitamine oder andere Zusatzstoffe mit Gesundheitsversprechen (z.B. übermäßige Eiseneinahme) in Lebensmitteln können sogar schädlich sein.
Dabei ist eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse und Obst in der Regel die beste Wahl.
Deutsche Stiftung – Verbraucherschutz
Health Claims Verordnung – HCVO
Die Verpackung eines Lebensmittels informiert Verbraucher umfassend über das Produkt und seine Inhaltsstoffe. Auf jedem verpackten Lebensmittel sind u.a. die Zutaten im Zutatenverzeichnis sowie die Nährwerte in der Nährwerttabelle gekennzeichnet.
Wie viel Kalorien liefert ein Produkt? Wie viel Zucker enthält es? Wie viel Eiweiß? Das erfahren Verbraucher mit einem Blick auf die Verpackung. Das Video erklärt die Elemente der Lebensmittelkennzeichnung im Detail.
Lebensmittelverband Deutschland
Health Claims Verordnung (HCVO)
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